蝎子价值

蝎子的食用价值

随着今年来人们对蝎子用途开发的不断深入,人们发现蝎子不仅是具有药用价值的动物,也具有很高的食用价值,是一种滋补佳肴。据不完全统计,目前以蝎子为主要原料制作的经典菜肴已达30 多种,这些菜肴由于有了蝎子的加入,使它们不仅风味独特、美味可口、极富营养功能,而且具有很强的强身健体、活血化淤、定脑安神等滋补功能,这是其他普通菜肴所无法具备的功能。现在各大城市的大宾馆都将蝎子作为特色菜肴推出。消费者争相品尝…

蝎子的药用价值

(一)蝎子的化学成分与蝎子的药用价值 1.化学成分由于蝎毒是全蝎药材的活性部分,因此分析全蝎药材的化学成分主要是分析蝎毒的化学成分。 蝎毒的主要成分是蛋白质,其次为脂肪,另外还有大量的小分子化合物。蝎毒蛋白质部分,是一种蛋白种类较多但蛋白酶较少的混合物。根据其在水或醇中的溶解程度,将其分为可溶部分与不溶部分医学研究证明,蝎毒蛋白质的可溶部分是蝎毒的活性部分,而其不溶部分则是一些无活性的黏蛋白。蝎毒…

蝎子的药用历史与开发现状

蝎子作为药用动物应用在我国已有 2000 多年的历史,在宋代医书《开宝本草》中,对蝎子的药用功能已有了文字记载。明代杰出的药物学家李时珍在《本草纲目》中,对蝎子的药用功能作了详细介绍。历代医学家都认为,蝎味辛、甘,性平,有小毒,入肝经,有息风镇痛、止疼、串骨透筋、逐湿解毒等功效,是治疗口眼歪斜、破伤风、肺结核、顽固性湿疹、淋巴结核、癌瘤等十几种疑难病的重要药材。随着现代医学的发展和人们对蝎研究的不…

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